管理栄養士は、バランスのとれた食事のメニューを考え、栄養指導をするプロです。
最近、管理栄養士のスキルが、医療の現場で見直されています。
その理由は、病院の医者や専門家の間で、病院での食事の中身や栄養管理の重要さに注目が高まっているからです。
管理栄養士は、病院の厳しい財政事情を加味した低コストのメニューを作らなければいけないというプレッシャーがかかる一方で、患者の栄養のバランスと味覚の両方を満たす食事を提供することが求められています。
管理栄養士と病院食
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